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台灣人工時長,許多忙碌的上班族常以冷凍食品微波填飽肚子,也激發出相關商機,就連飯店業也開始研發。國賓知名川菜廳的隱藏菜單「川味牛肉麵」現在不用再拜託大廚煮,國賓直接做成冷凍包販售,首波4月中將在全家、momo等平台上架。無獨有偶,六福旅遊集團今年也開始經營冷凍食品,並同步鎖定外帶市場,在台北101內的超市設點,現場同樣販售冷凍料理包搶市。

根據經濟部食品產業年鑑資料顯示,2015年國內冷凍食品總產值高達621億元,每人一年平均可以吃掉16公斤的冷凍食品,在全世界排名第15名,而這與台灣工時長,偏好烹調便利的食品有關,也因此不只知名餐廳紛紛推出冷凍食品,就連飯店業也要搶商機。

最早晶華酒店因參賽台北牛肉麵節奪冠,隨後不僅在百貨公司開設實體店面,也推出晶華冠軍牛肉麵禮盒,有紅燒與清燉口味,單入原價280元,售價252元。而中租集團旗下的成旅觀光,由老饕級總裁辜仲立親自領軍研發晶贊總裁牛肉麵,不僅同樣有實體店面,禮盒則是4入售價1530元,等於一包約383元。

如今成立超過52年的國賓也開始積極搶進冷凍食品商機,由董事長許育瑞親力親為,經過上百次的測試,強調無添加味精,湯頭以老母雞與牛大骨超過10小時熬煮而成,其肉塊與麵條同樣經過測試,才開發出冷凍包,其中最大的秘密武器就是內含12種中藥的秘製醬包,原味為紅燒但可依個人口味添加醬包,牛肉麵頓時就變迷人川辣味。

國賓餐飲事業處總經理李元琦表示,試賣期間與仰德集團旗下新竹物流合作,還不到一個月就熱賣3000盒,看好台灣冷凍包的市場,樂觀預估一年賣出5萬盒不是問題。此次國賓推出的牛肉麵冷凍包,包含川味牛肉麵售價一份280元,川味牛三寶則是一份430元,除在台北國賓、新竹與高雄館販售外,也將著重在電商通路。

負責電商通路的餐飲部經理李培瑜表示,國賓成立電商部門已經1年多,剛開始與團購網合作販售電子餐券,曾創下短短3天就完售1800客牛排的紀錄,統計電商一年營收達3000萬元,最熱賣商品包括自家的鳳梨酥與XO醬,如今牛肉麵加入,搭配momo、LINE購物平台可望帶動整體營收,預估一年可再挹注2000萬元的營收。

無獨有偶,六福旅遊集團因今(2017)年年初冷凍年菜表現亮眼,因此著手布局經典菜色冷凍食品,上半年以實體通路及型錄為主,下半年則強化電商的經營。同時也鎖定外帶市場,在台北101內Jason’s超市設立elite deli熟食櫃點,每天提供至少5種異國風味料理,如法國鹹派及龍蝦比士吉、美國華爾道夫沙拉、義大利香草橄欖米型麵、西班牙鄉村烘蛋、匈牙利牛肉湯等,現場也有冷凍料理包販售,以2-4人份小家庭為主。





韓星宋承憲自今年八月大方認愛大陸女星劉亦菲,兩人常公開放閃、微博上頻頻曬恩愛更是讓粉絲直喊羨慕!這段跨國戀愛備受大眾關注,日前宋承憲來台時,更坦言「已經想過要成家了」,並透露「想當爸爸」等訊息。近日又被爆出宋承憲帶著「未來岳母」出遊的消息,大家懷疑兩人的跨國戀情是否將升格為「跨國婚姻」了?

宋承憲與劉亦菲公開戀情後,便經常於微博上公開放閃,宋承憲日前雖忙於新戲《師任堂》拍攝,還是努力騰出時間,帶著劉亦菲及其母親暢遊韓國。據消息指出,宋承憲帶著劉亦菲母女倆到南海的高爾夫度假村Southcape Spa&Suite出遊,這裡號稱是南韓最高級的度假勝地,據說「師奶殺手」裴勇俊也是在此歡度蜜月,且地點上具有高度隱密性。兩人自高調認愛後,關於結婚傳言頻頻出現,此次宋承憲又大手筆招待「準岳母」,讓粉絲猜測婚期應該不遠了。

▲宋承憲(左)與劉亦菲曾在戲劇中有過激情對手戲。(圖/翻攝自網路,2015.08.08)

▲宋承憲(右)被爆討好劉亦菲母親,兩人婚事似乎已近。(圖/翻攝自宋承憲微博,2015.8.6)



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